Страви для вегетаріанців

Багато хто вважає, що якщо людина вегетаріанець, тобто він може тільки овочі, але це зовсім не так. Існують різні страви для вегетаріанців, які є не тільки корисними, але й смачними.

Рецепти страв для вегетаріанців

гювеч

Ця страва болгарської кухні має багато різноманітних варіантів приготування. Його можна сміливо внести в список дозволених других страв для вегетаріанців.

Складові:

• рис - 200 г;
• томати - 4 шт .;
• болгарський перець - 2 шт .;
• стручкова квасоля - 100 г;
• кефір - 0,5 л;
• адигейський сир - 170 г;
• твердий сир - 100 г;
• рослинне масло, спеції, сіль.

приготування

1. Овочі можна взяти заморожені, які продаються в супермаркеті. Якщо ви все-таки вибрали свіжі, то їх необхідно крупно нарізати.
2. Рис потрібно ретельно промити і залишити на деякий час підсохнути.
3. Візьміть сковороду, розігрійте в ній масло і додайте трохи спецій. Коли почуєте їх аромат, додайте рис. Деякий час помішуйте, поки він не стане прозорим.
4. Настав час додати перець і квасоля. Смажте їх протягом 5 хв., Постійно помішуючи. Після цього додайте сіль, перець, і ретельно перемішайте.
5. Візьміть форму, в якій ви будете запікати блюдо і на дно викладіть половину томатів, які необхідно нарізати часточками.
6. Наступний шар - рис з овочами, і потім знову томати.
7. Додайте туди 4 ст. ложки гарячої води, накрийте блюдо кришкою і поставте в духовку, яку необхідно розігріти до 190 градусів.
8. Тепер потрібно приготувати заливку. Для неї подрібніть на крупній тертці адигейський сир, додайте кефір, сіль, перець, спеції і ретельно змішайте.
9. Дістаньте рис з духовки і акуратно розподіліть заливку по всьому блюду. Важливо щоб вона дістала до дна.
10. Тепер необхідно гасити блюдо в духовій шафі протягом 20 хв.
11. Посипте готовий гювеч подрібненим твердим сиром і знову поставте його в духовку, тільки вже її необхідно відключити. Через 10 хв. блюдо готове.

Смачні страви для вегетаріанців

лобіо

Ця страва грузинської кухні неодмінно сподобатися дуже багатьом.

Складові:

• червона квасоля - 300 г;
• цибуля - 2 шт .;

• оливкова олія - 100 мл;
• кінза - 1 пучок;
• чилі, сіль, перець, коріандр.

приготування

1. Квасоля необхідно заздалегідь замочити на 12 год.
2. Лук і чилі потрібно подрібнити і разом з невеликою кількістю коріандру обсмажити на розігрітій олії.
3. Додати квасолю, сіль, перець і тушкувати до готовності протягом години.
4. Подавати блюдо необхідно з подрібненої кінзою.

Відео: Далекосхідний рецепт. Зимова страва для вегетаріанців. GuberniaTV

Відео: Десять вегетаріанських рецептів

Відео: Ідеї для сніданків * ПП, З.О.Ж., Вега / ідеальне ранок) 4 рецепта для сироїдів і вегетаріанців, прийоми їжі