Брюссельська капуста

Брюссельська капуста - різновид капусти з маленькими соковитими качанчики. На початку XV століття її почали вирощувати на території сучасної Бельгії, звідки вона поширилася по всій Європі. Брюссельці дуже пишаються цією капустою, як важливою частиною їх культури. У нашій статті ми розповімо, чим корисна брюссельська капуста і несе вона шкоду при конкретних захворюваннях, а також розглянемо питання про її дієтичних якостях, тобто поговоримо про калорійність брюссельської капусти.

Користь і шкода брюссельської капусти

Маленька, та молодецькі ... багата, сірої, калієм, вітаміном С, В, К, а також є прекрасним джерелом фолієвої кислоти.

Брюссельська капуста незамінна для серця, завдяки вітаміну С, який дуже корисний для судин і всієї серцево-судинної системи. Завдяки високому вмісту цього вітаміну вона допомагає при простудних захворюваннях, зміцнює імунну сістему.Фоліевая кислота необхідна для вагітних жінок в перші 12 тижнів. Медики радять приймати її щодня протягом 2-3 місяців, навіть перед плануванням дитини, так як вона необхідна для правильного розвитку всіх органів і тканин плоду.

Вітаміни стресостійкості В6 і В12 допомагають поліпшити настрій, а також позбудеться від депресивного состоянія.Налічіем кровоостанавлюющіх здібностей ці соковиті качанчики зобов`язані вітаміну К, який сприяє загоєнню ран.Самая велика користь брюссельської капусти у високому вмісті антиоксидантів. Ці речовини мають виражену протипухлинну дію, особливо при раку молочних залоз і при раку простати. Глюкозинолати спрямовуються в нашу кров, виявляють ракові клітини і знищують їх. Ви скажете, що все капустяні профилактируют рак, але саме брюссельська капуста випереджає білокачанну, кольорову і навіть брокколі за змістом цих корисних речовин. До речі, своєрідний запах і гіркуватий смак обумовлені змістом цих лікувальних елементів.

Низька калорійність брюссельської капусти (43 ккал в 100 г) залучає людей, які хочуть схуднути, а також дозволяє хворіють на цукровий діабет включати цей овоч в свій щоденний раціон.

Будьте обережні

При всій користь брюссельської капусти, є ризик нанесення шкоди капуста брюссельська калорійність організму при деяких захворюваннях. Варто обмежити її застосування при:

підвищеної кислотності шлункового соку;
проблемах шлунково-кишкового тракту (спазмах кишечника, слабкою перистальтики, синдромі подразнення кишечнику);
порушеннях роботи щитовидної залози.

Корисна порада

Дуже важливо не варити кочанчики довго, не більше 8-10 хвилин, тому що при термічній обробці вітамін С руйнується, і капуста втрачає свої корисні властивості. Можна готувати її на пару, обсмажувати в маслі, додавати в овочевий суп і навіть вживати сирої в салатах.