Дієтичні страви з кабачків для схуднення

Кабачок чудово підходить для того, щоб стати основою дієти для зниження маси тіла. Адже він дуже низькокалорійний (в 100 грамах продукту міститься всього 25 калорій) і містить багато цінних компонентів, що нормалізують водно-сольовий баланс і обмін речовин. Завдяки значній кількості мікроелементів, кабачок корисний для здоров`я, а нейтральний смак дозволяє поєднувати його з різними продуктами, підвищуючи їх харчову цінність і одночасно знижуючи калорійність страви.

Що можна приготувати з кабачків?

Різні дієтичні страви з кабачків для схуднення можна готувати просто кожен день, але можна і побудувати на них низькокалорійну дієту.

Особливо корисні сирі кабачки, тому що вони містять грубу клітковину - кращий засіб від застійних явищ в кишечнику. Перетравлення такої клітковини саме по собі вимагає багато енергії, тому і говорять, що страви з кабачків для схуднення мають негативною калорійністю: організм витрачає на переварювання такої їжі більше калорій, ніж в результаті отримує.

Краще, звичайно, не піддавати їх тривалій термічній обробці, а використовувати сирими, печеними, припущеними на пару. Можна поєднувати їх з іншими овочами або з курячими грудками. Наведемо для прикладу рецепт з кабачків для схуднення з куркою.

Котлети з кабачка і курки

Складові:

грудка куряча - 1 шт .;
кабачок - 1 середній
морквина - 1 шт .;
болгарський перець за бажанням;
сіль, перець за смаком.

приготування

Курячі грудки пропустити через м`ясорубку разом з рівною кількістю сирого кабачка і невеликий морквиною. При бажанні можна додати солодкий болгарський перець, краще червоного кольору. Фарш присмачити сіллю і перцем, покласти одне - два яйця, можна додати будь-яку зелень. Сформувати котлетки. Такі котлети з кабачків для схуднення дуже смачні, готувати їх краще в пароварці. Можна зробити їх і без курки, тоді вони будуть містити ще менше калорій.

Кабачки з травами

Складові:

кабачки - 500-600 г;
зелень за смаком та уподобаннями (петрушка, кінза, кріп, базилік, джусай, шпинат та ін.)

приготування

Щоб приготувати цю страву, треба нарізати овоч кружками приблизно в сантиметр завтовшки. Ці кружечки слід укласти в каструлю і залити невеликою кількістю води. Поки вони закипають, треба порізати багато зелені: базилік, кріп, петрушка, кінза, можна класти також м`яту, цибулю, шпинат і взагалі що завгодно. Іноді додають і дикорослі трави, зібрані далеко від доріг. Всі гаситься до готовності кабачків.

Салати з сирих кабачків

Особливо корисні, як уже згадувалося, сирі кабачки. Відомо безліч салатів з сирих кабачків для схуднення з додаванням різних овочів і навіть фруктів, наприклад яблука. Можна поєднувати цей овоч з дайконом (в рівних частках), ріпчастою цибулею, редискою, болгарським перцем, помідором, огірком в різних складах. Сирий кабачок краще терти на крупній тертці або дуже дрібно різати. Зайвий сік треба віджати (кабачок - дуже соковитий овоч), його можна випити, це дуже корисно. Заправити такий салат можна невеликою кількістю оливкової олії або його сумішшю з лимонним соком- можна зробити соус, змішавши натуральний йогурт (без цукру) з пропущеним через прес зубчиком часнику.

Як приготувати кабачки для схуднення?

можна приготувати фаршировані кабачки на пару для схуднення, наприклад, з овочами або фаршем з курячої грудки. Втім, фаршировані кабачки можна і запекти. Дуже смачні човники з кабачків, фаршировані овочами і нежирним сиром або сумішшю овочів, сиру і сиру.

Часто готують тушковані кабачки для схуднення, зазвичай з додаванням інших овочів у вигляді рагу.