Каші для схуднення

Наші предки не дарма вживали найпростішу їжу, можливо, завдяки цьому не мучилися проблемами з травленням. У спадок від них нам дісталися численні каші, які не тільки стануть смачним гарніром, але і сподобаються вашому шлунку. Дієти на основі каш набули широкого поширення серед прихильників здорового харчування. Які крупи найбільш рекомендовані з метою схуднення?

Корисні каші для схуднення

Перевага круп`яних гарнірів обумовлено значною користю і насиченістю подібного харчування. Незалежно від виду крупи, каша має ряд корисних властивостей, серед них:

високий вміст клітковини, яка допомагає в очищенні організму від шлаків, масажує кишечник;
насиченість вітамінами, амінокислотами та мінералами, в тому числі вітамінами для шкіри В, Е, вітаміном для імунітету - С, кальцієм і магнієм - елементами для будівництва кісткової і м`язової тканини;
легке засвоєння організмом, швидке розщеплення в процесі травлення, ніж обумовлено застосування каш з метою оздоровлення шлунково-кишкового тракту;
каші дуже прості в приготуванні і підходять як гарнір до м`яса, риби, печінки, відповідаючи правилам роздільного харчування.

У крупах містяться незначні калорії, та й ті йдуть на вироблення енергії, а не відкладаються на талії. Цим пояснюється популярність каші для схуднення в якості раціону для численних дієт.

Дієтичні каші для схуднення

Серед різноманіття круп складно не розгубитися. Яку кашу для схуднення вибрати?

Гречана каша займає верхній рядок у рейтингу дієтичних гарнірів. Гречка - просто джерело вітамінів і мікроелементів. Серед них залізо, яке робить крупу корисною при анемії, вітаміни групи В, РР, а також кальцій, фосфор, цинк, йод, рутин, бром. Навіть монодиета, заснована на споживанні однієї лише гречаної каші, дуже корисна завдяки насиченості складу крупи.

До речі, гречка корисна людям, страждаючим гастритами і виразкою шлунка. Однак, запорука успіху в цьому випадку криється в правильному приготуванні гречки.

Рецепт правильної гречки

Складові:

гречана крупа - 1 ст .;
тільки що скипіла вода - 2 ст.

приготування

Для того, щоб крупа залишила при собі всі корисні властивості, її замочують на ніч гарячою водою і вранці каша буде вже готова. Замість солі краще використовувати соєвий соус.

Злакові каші для схуднення займають важливе місце в правильному харчуванні. Серед них найціннішою є знайома нам з дитинства вівсянка. Не дарма нею годують дітей, адже вона містить в собі найбільш збалансований склад вітамінів, мікроелементів, які допомагають організму активізувати обмінні процеси, поліпшити циркуляцію крові. Вівсянка на сніданок забезпечить відмінне самопочуття і убезпечить кишечник на цілий день, адже в вівсяних пластівцях міститься цінна клітковина.

До речі, вівсянка вкрай корисна людям з високим тиском. Для отримання найбільш цінною каші рекомендується готувати її в такий спосіб.

Рецепт правильної вівсянки

Складові:

пластівці - 1 ст .;
холодна вода - 1 літр.

приготування

Пластівці заливаємо літром води і варимо до тих пір, поки вода не википить до половини. Після чого необхідно остудити кашу і процідити воду, що залишилася.

Ще одного цінного крупою вважається перловка. Як і інші крупи, вона допомагає в очищенні кишечника від шлаків, крім цього, розпухаючи в шлунку, вона викликає швидке відчуття насичення. Перловка багата на вітамін В, клітковиною, амінокислотами, серед яких лізин - поліпшує структуру шкіри, калієм, фосфором, залізом, та практично всіма корисними мікроелементами.

До речі, перловка дуже корисна при гастриті з підвищеною кислотністю, так як має обволакивающим впливом, крім цього каша ще й очищає кров.

Рецепт правильної перловки

Складові:

перловка - 1 ст .;
вода - 1,5 літра.

приготування

Перловка вариться вкрай довго, а її обсяг збільшується при варінні в 5 разів. Тому, перлову крупу рекомендується замочити у воді кімнатної температури з вечора, а вже з ранку прийматися за варіння каші.

Найкорисніші каші для схуднення - це, звичайно, неочищені, точніше - нешліфовані. В оболонці круп`яного зернини міститься дуже багато мікроелементів, які губляться в процесі обробки. Однак, якщо ви все ще задається питанням - «які каші є для схуднення», можна сміливо відповісти - «будь-які». Адже каші - це найцінніший гарнір, і, яку б крупу ви не вибрали, шлунок скаже вам спасибі.