Окрошка на кефірі - рецепт для схуднення

Окрошка - ідеальне блюдо для спекотного дня, що дозволяє не тільки втамувати голод, а й спрагу. Є багато різних рецептів, але найбільшою популярністю користується варіант з використанням кефіру. Зауважимо, що літні супи не тільки смачні, але і дуже корисні.

Користь і шкода окрошки на кефірі

Одне з головних переваг цієї страви - його низька калорійність, оскільки в дієтичний рецепт входять свіжі овочі, нежирне м`ясо і молочний продукт. В середньому на 100 г припадає близько 60 ккал. Варто враховувати, що якщо додавати в суп ковбасу, шинку і інші подібні продукти, енергетична цінність зростає. Низькокалорійна окрошка на кефірі позитивно позначається на діяльності травної системи. Завдяки поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту, інші з`їдені продукти, засвоюються в організмі набагато швидше і краще. З огляду на наявність овочів, що містять клітковину, відбувається процес очищення кишечника від продуктів розпаду.

Як правильно приготувати окрошку на кефірі?

Можна готувати перші страви виключно з овочів або ж використовувати куряче або пісне м`ясо.

низькокалорійна окрошка

Складові:

кефір 1% жирності - 2 ст .;
яйце - 2 шт .;
картопля - 240 г;
огірок - 2 шт .;
зелена цибуля - 6 пір`їнок.

приготування

Картопля і яйця потрібно відварити і очистити. Овочі наріжте кубиком, а яйце розімніть вилкою. Лук потрібно дрібно порубати. З`єднайте підготовлені інгредієнти, додайте трохи солі і залийте все кефіром.

Рецепт окрошки для схуднення по Дюканов

Складові:

кефір 1% жирності - 0,5 л;
яйце - 1 шт .;
куряча грудка - 200 г;
огірок - 1 шт .;
редис - 5 шт .;
зелена цибуля - 1 пучок;
петрушка - 1 пучок.

приготування

Яйця і грудку відварити, а з огірка видаліть шкірку. Зелень дрібно порубати. Всі інші інгредієнти наріжте кубиками, з`єднайте і залийте їх кефіром. Якщо вийшло сильно густа окрошка, то додайте трохи води і залиште на півгодини в холодильнику.

Рецепт легкої окрошки на кефірі для схуднення

Складові:

кефір 1% жирності - 300 г;
огірок - 200 г;

редис - 100 г;
часник - 2 зубки;
зелень - 60 г;
сік лимона - 2 ч. ложки;
холодна вода - 200 г;
сіль, перець і трохи м`яти.

приготування

Овочі наріжте будь-яким способом, а часник натріть на тертці або порубати. Зелень подрібніть. З`єднайте всі інгредієнти, додайте сіль і перець. Окремо з`єднайте кефір, воду і додайте сік лимона, щоб надати легку кислинку страви. Отриманою рідиною залийте підготовлені продукти і перемішайте. Подавайте з м`ятою.