Скільки калорій в вінегреті?

Вінегрет - бюджетний і дуже смачний салат, різновидів якого існує безліч. І саме через велику кількість варіацій складно визначити, скільки калорій у вашому вінегреті.

Калорійність овочевого вінегрету

Один з найпоширеніших рецептів вінегрету включає буряк, картопля, морква, солоні або мариновані огірки, квашену капусту, консервований зелений горошок або квасоля. Відварені овочі подрібнюють, змішують і заправляють рослинним маслом. Вміст калорій в такому вінегреті з маслом невелика - приблизно 92 ккал на 100 г, причому значна частина, близько 30-40 ккал, припадає саме на рослинне масло. Проте користь вінегрету з маслом незаперечна - завдяки поліненасичених жирних кислот засвоюються жиророзчинні вітаміни А і Е, які є сильними антиоксидантами.

Якщо ви хочете змінити традиційний рецепт, враховуйте калораж окремих продуктів, що входять до складу вінегрету. У відварному картоплі приблизно 78 ккал, буряках - 40 ккал, моркви - 35 ккал, солоних огірках - 15 ккал, квашеній капусті - 25 ккал, зеленому горошку - 40 ккал, відвареної квасолі - 250 ккал, цибулі - 15 ккал, олії - 900 ккал. Враховуйте, що калорійність кожного з цих продуктів вказана на 100 м

користь вінегрету

Вінегрет є улюбленим салатом багатьох, завдяки вдалому поєднанню корисності і економічності. Скласти інше настільки ж збалансоване блюдо досить складно. Вінегрет є джерелом крохмалю і клітковини, рослинних білків, вітамінів. Цей салат допомагає очистити кишечник, наситити організм вітамінами і мінеральними речовинами, і навіть схуднути.

Одним з найбільш корисних інгредієнтів вінегрету є буряк. Цей овоч дуже важливий для хорошої роботи шлунково-кишкового тракту, нормалізації підвищеного кров`яного тиску. Квашена капуста також добре регулює роботу кишечника, а крім того, вона є багатим джерелом вітаміну С. А якщо ви додасте в вінегрет морську капусту, ви збагатите свій салат і йодом.

Чи корисний вінегрет для схуднення?

Жінки давно помітили, що якщо після щедрих застіль влаштовувати розвантажувальні дні на вінегреті, зайва вага не накопичується. Однак існують і дієти, основною стравою яких є вінегрет.

Вінегрет для схуднення найкраще готувати без картоплі - це відразу значно зменшить калорійність готового блюда. Виключити можна і консервовані горошок і квасоля, замінивши їх відварною зеленим горошком (замороженим). Щоб зменшити кількість масла, в заправку для вінегрету можна додати капустяний розсіл. Заправляти вінегрет можна також кефіром, несолодким йогуртом або сиром.

Квашену капусту й огірки в вінегреті для схуднення можна замінити багатою йодом морською капустою, яка добре стимулює метаболізм. І додавайте в дієтичний салат більше зелені - вона покращує смак страви і сприяє очищенню організму. Солити вінегрет для схуднення бажано мінімально.

Дієта на вінегреті рекомендується лікарями для здорового схуднення, омолодження і позбавлення організму від Калорійність вінегрету овочевого токсинів, наприклад, після святкових застіль. Триває вона від 3 до 7 днів, за які ви втратите до зайвих 3 кілограмів. У цей період вам необхідно харчуватися виключно дієтичним вінегретом, пити - зелений чай і чисту воду. Як перекусів дієтологи дозволяють використовувати несолодкі фрукти - Яблука, апельсини, грейпфрути.

Якщо тривала дієта вам не підходить, спробуйте розвантажувальний день на вінегреті і кефірі. Під час розвантаження необхідно з`їсти 3 порції вінегрету по 150-200 г і випити 3 склянки кефіру. Завдяки таким розвантажувальним дням ви не тільки схуднете, але і заповните дефіцит деяких необхідних речовин, а також поліпшите зовнішній вигляд шкіри і волосся.