Тріска - корисні властивості

Будь-яка морська риба вважається дуже корисним продуктом, який потрібно обов`язково час від часу включати в свій раціон. Безумовно, і про корисні властивості риби тріски чув багато хто. Хтось любить філе, а кому-то по душі такий делікатес як печінка даної риби. Але, на жаль мало хто знає, що саме міститься в трісці? Щоб виправити таке непорозуміння, ми постараємося вам детально розповісти про всі її якостях.

Склад і корисні властивості тріски

Це - низькокалорійний продукт, насичений цінними амінокислотами і білковими сполуками, які просто необхідні нам для нормальної роботи всіх наших органів. Вміщені в ньому ненасичені жирні кислоти омега-3 і омега-6, сприяють очищенню крові від холестерину, відновленню мембранних оболонок клітин, притуплення розвитку ракових клітин, і значному поліпшенню мозкової активності.

Корисні властивості риби тріски полягають і в потужному арсеналі вітамінів: Е, С, А, Д, К, включаючи вітаміни групи В (В12, В9, В6, В4, В3, В2, В1). Звичайно ж, не можна забувати про багатому складі мікро- і макроелементів, таких як магній, калій, натрій, кальцій, марганець, мідь, фосфор, йод, залізо, сірка цинк і селен.

Серед всіх корисних властивостей тріски одним з найголовніших є, практично, відсутність холестерину і пристойне вміст білка, якого в 100 грамах риби є 16 грамів. Це дозволяє з успіхом замінити м`ясо рибою і використовувати тріску для схуднення. За рахунок невеликої кількості заліза, страви з цієї риби слід готувати людям схильним до анемії (недолік заліза).

Багатий хімічний склад і корисні властивості тріска дозволяють поліпшувати всі обмінні процеси в організмі, підвищувати стійкість організму до різних вірусів і зміцнювати імунітет. Але, що ще приємніше, через низький вміст жиру (0,3-0,4%) і відсутність вуглеводів, можна Риба тріска корисні властивості використовувати тріску для схуднення, і навіть під час дієти в післяопераційний період. У боротьбі із зайвими кілограмами її можна їсти в будь-якому вигляді, хоча краще все-таки запечені страви або приготовані на пару.

І дорослим, і дітям з 3-х років і вагітним жінкам рекомендують вживати печінку тріски регулярно. Вона допомагає впоратися з нервовими розладами, здатна зменшити ймовірність розвитку післяпологової депресії, попереджає захворювання серцево-судинної системи. Також використовують печінку тріски для схуднення і профілактики хвороб суглобів.