Ячна крупа - користь і шкода

Ячної крупою називають подрібнені зерна ячменю. За популярністю ця каша поступається рису, гречки, вівсяній крупі, але це не означає, що вона не має ніяких корисних властивостей, навпаки, присутні в ній речовини надають значиму користь нашому здоров`ю.

Склад ячної крупи

Ця каша має багатий склад, до якого входять майже всі основні вітаміни, необхідні для стабільної роботи людського організму, це вітамін А, Е, Д, РР, групи В. Особливо багато в крупі вітаміну В9, більш відомого як фолієва кислота, яка бере участь в найважливіших процесах, таких як поділ клітин, ріст тканин і т.д. Багата ячна каша і іншими корисними елементами, наприклад, крохмалем, харчовими волокнами, ненасиченими жирними кислотами, клітковиною, калієм, кальцієм, залізом, бором, кремнієм та ін.

Користь і шкода ячної крупи

Завдяки багатому складу дана каша може похвалитися різноманітними цілющими якостями. Спробуємо з`ясувати, чим же так корисна ячна крупа:

1. Допомагає боротися з алергією і полегшує її симптоми.
2. Є прекрасним сечогінним і протизапальним засобом.
3. Контролює роботу ендокринної системи.
4. Є відмінним антидепресантом. Піднімає настрій і додає бадьорості, допомагає вийти з депресії і впоратися зі стресом.
5. Не дає рости і розвиватися раковим клітинам, а значить, знижується ймовірність появи онкологічних захворювань.
6. Виводить з організму шлаки, усуває жирові відкладення, тим самим сприяючи поступовому зниженню ваги.
7. Є відмінним зміцнює засобом при діареї.
8. Допомагає при різних захворюваннях, в тому числі виразках кишечника і шлунка.
9. Також лікарі призначають ячну кашу людям після операції шлунково-кишкового тракту, щоб відновити роботу всієї травної системи.
10. Регулярне вживання ячної крупи сприяє нормалізації рівня холестерину.
11. Контролює рівень цукру в крові, тому рекомендується харчуватися ячної крупою при діабеті.
12. Уповільнює поява зморшок. завдяки амінокислотам, якими насичена дана каша, виробляється речовина під назвою колаген, саме воно відповідає за здоровий стан шкіри, нігтів.
13. Полегшує стан людини при серцево-судинних захворюваннях, при гіпертонії, при артриті, при проблемах з нирками і печінкою і навіть при геморої.
14. Відвар ячної каші знімає спазми, запалення, обволікає слизову оболонку. Ще наші бабусі використовували це цілющий засіб при застуді, сильному кашлі, запорах і при захворюваннях молочних залоз.

Незважаючи на те, що ячна каша володіє такою кількістю лікувальних властивостей, вона все ж має і протипоказання. Шкідливо вживати крупу при серйозних загостреннях захворювань шлунка і кишечника, а також при переносимості ячменю.

Калорійність ячної крупи

Ця крупа вважається однією з найбільш низькокалорійних каш, саме тому багато дієтологів радять використовувати ячну крупу для схуднення. Калорійність продукту приблизно 300 ккал на 100 г. Однією порції вистачить, щоб надовго позбутися від почуття голоду, наситити організм енергією, корисними елементами і при цьому не набрати вагу. На основі цієї каші розроблено чимало дієт, завдяки яким можна скинути 4 і більше кілограма. Крім того, що ячна крупа має порівняно невелику калорійність, глікемічний індекс її дорівнює 35, це означає, що каша засвоюється досить довго, при цьому, не відкладаючись в жири. Однак, якщо вживати крупу, приготовлену на молоці, з маслом, з цукром або зі сметаною, то кількість калорій відразу зросте і каша втратить свої дієтичні якості.