Арахісова паста в домашніх умовах

Для шанувальників оригінального смаку арахісової пасти ми сьогодні розповімо, як правильно приготувати такі ласощі в домашніх умовах. Продукт, приготований власноруч, поза всякими сумнівами домінує над покупним, так як на сто відсотків позбавлений різних непотрібних нашому організму сторонніх добавок, часто не найкорисніших.

Як зробити арахісову пасту в домашніх умовах - рецепт

Складові:

арахіс сирий - 380 г;
квітковий мед або цукрова пудра - за смаком;
олія рафінована рослинна - 45 мл;
сіль - 1 щіпка.

приготування

Технологічний процес приготування арахісової пасти простий і не вимагає особливих умінь або навичок. Єдиною умовою для його успішної реалізації є наявність в кухонному арсеналі потужного блендера зі стаціонарної чашею. Якщо у вас такий є, то результат поза всяких сумнівів буде позитивним.

Арахіс для пасти можна, звичайно ж, взяти і вже обсмажений і почищений, але краще його підготувати самостійно з сирого сировини. Насипаємо його на деко невеликим шаром і відправляємо хвилин на десять-п`ятнадцять для підсушування і обсмажування в розігріту до 180 градусів духовку. Кожні п`ять хвилин горішки обов`язково перемішуємо для рівномірного рум`янцю.

Тепер звільняємо арахісові зерна від лушпиння. Це легко зробити, просто перетерши їх між двома долонями. Укладаємо очищені горішки в ємність блендера і перемелює до отримання дуже дрібної крихти. На цьому етапі закладаємо мед або пудру цукрову, кидаємо дрібку солі, вливаємо рослинне без запаху масло і пробиваємо вміст ємності пристрою до кремовою текстури.

Отриману арахісову пасту перекладаємо в баночку і ставимо в холодильник на зберігання.

Домашня арахісова паста без цукру і масла

Складові:

арахіс сирий - 380 м

приготування

Автентичний смак арахісової пасти не містить різного роду добавок. Його гомогенна текстура досягається не шляхом додавання меду, цукру або масла, а шляхом тривалої обробки блендером до початку відділення арахісового масла, яке і перетворить згодом горіхову крихту в пасту.

Щоб приготувати оригінальну пасту без добавок арахіс, як і в попередньому випадку, підсушують і обсмажуємо в духовій шафі при температурі 180 градусів протягом десяти-п`ятнадцяти хвилин. Від тривалості теплової обробки буде прямо залежати підсумковий колір і відповідно смак арахісової пасти.

Обсмажені горішки позбавляємо від лушпиння і укладаємо в посудину блендера. Пробиваємо масу в пристрої до отримання кремовою консистенції продукту. Чистий смак пасти можна доповнити за бажанням шоколадом, зробити його солоним або солодким, додавши відповідно в чашу пристрою з готовою пастою шматочки шоколаду, сіль або мед і пробити вміст до однорідності.

Арахісова паста будинку з арахісовим маслом

Складові:

арахіс сирий - 220 г;
квітковий мед - 5 г або по смаку;
масло арахісове - 25 мл;
сіль - 0,5 ч. ложки.

приготування

Максимально корисну арахісову пасту з насиченим горіховим смаком і кремовою консистенцією можна зробити з додаванням арахісового масла. Для цього готуємо арахіс з урахуванням наведених рекомендацій в попередніх рецептах, обсмажити його в духовці і позбавивши від лушпиння. Після цього складаємо горіхи в ємність блендера, додаємо сіль, мед і арахісове масло і обробляємо вміст чаші пристрої до максимально можливої однорідності. Залежно від можливостей приладу для цього може знадобитися від п`яти до п`ятнадцяти хвилин.

Що таке арахісову пасту?

Арахісова паста хороша з підсмаженою в тостері свіжим хлібом або несолодким печивом-крекером. Чимало гурманів доповнюють арахісової пастою шматочки свіжих фруктів, а також додають її до морозива, в різні десерти, соуси і навіть вводять даний компонент в м`ясні страви.

Крім того, існує маса рецептів випічки з участю арахісової пасти, яка перетворює смак виробів до невпізнання і перетворює їх на справжні кондитерські шедеври.