пісна пряник

Під час великого посту як ніколи хочеться чогось смачненького і апетитного до чаю. Рекомендуємо в якості солодкого доповнення приготувати ароматну пісну пряники і пропонуємо кілька різних її варіантів.

Як приготувати пісну медову пряник - рецепт

Складові:

борошно пшеничне - 275 г;
мед - 75 г;
вода фільтрована - 235 мл;
олія рафінована рослинна - 125 мл;
сода харчова - 10 г;
сік лимона - 10 мл;
розпушувач - 5 г;
горіхи волоські - 0,5 склянки;
яблука свіжі - 275 г;
пудра цукрова для оформлення - 60 м

приготування

Приготування пісної медової пряники починаємо з того, що попередньо підсушені на сухій сковороді горішки подрібнити грунтовно в ємності блендера і змішаємо з просіяного борошном і розпушувачем. В іншій ємності з`єднуємо воду з цукровим піском, медом і олією і ставимо посуд на водяну баню. Прогріваємо масу, помішуючи, до повного розпускання меду і розчинення всіх цукрових кристалів. Соду гасимо лимонним соком і додаємо в медову суміш. Чекаємо поки маса спіниться і виросте в обсязі, а потім знімаємо її з вогню і всипаємо борошняну суміш і розмішуємо до максимально можливої однорідності і отримання текстури тесту як на оладки.

Виливаємо його в застелену пергаментним листом і промаслений додатково ємність для випічки, а зверху розкладаємо попередньо очищені і нарізані слайсами яблучка. Тепер залишилося довести пряник до готовності в духовці. Для цього прогреваем пристрій до температури 180 градусів і після розміщення страви на середньому його рівні налаштовуємо таймер на тридцять п`ять хвилин.

Пісна пряник в мультиварці з варенням

Складові:

борошно пшеничне - 320 г;
міцний чорний чай - 245 мл;
густе варення, повидло або джем - 75 г;
масло рослинне рафіноване - 55 мл;
цукровий пісок - 190 г;
сода харчова погашена - 10 г;
пудра цукрова для оформлення - 60 м

приготування

Для приготування пряники з даного рецептом нам знадобиться стакан міцного чорного чаю. Для цього дві столові ложки чайної заварки заливаємо склянкою крутого окропу і даємо кілька хвилин настоятися. Після цього відокремлюємо рідина від листя, змішуємо з цукровим піском і варенням, додаємо погашену харчову соду і рослинне рафіноване масло, перемішуємо і просіюємо в суміш борошно. Добиваємося максимальної однорідності тесту і повного розчинення борошняних грудок і виливаємо його в промаслений мультікастрюлю. Налаштовуємо пристрій на функцію «Випічка» і готуємо пряники протягом шістдесяти хвилин.

За готовності даємо випічці трохи охолонути, а потім оформляємо цукровою пудрою і можемо подавати, розрізавши на порції. При бажанні можна просочити пряник варенням або джемом, розрізавши її попередньо на два поздовжніх коржа.

Чайна шоколадна пісна пряник

Складові:

борошно пшеничне - 640 г;
мед - 140 г;
цукровий пісок - 60 г;
вода фільтрована - 490 мл;
олія рафінована рослинна - 260 мл;
порошок какао - 200 г;
сода харчова - 10 г;
сік лимона - 10 мл.

приготування

Для приготування чайної шоколадної пряники змішуємо в окремій мисочці просіяне борошно з порошком какао. З`єднуємо після цього з сумішшю, підготовленої в іншій ємності, яку в свою чергу ми отримаємо шляхом змішування води, меду, цукрового піску і рослинного рафінованого масла, повного розчинення цукрових кристалів і розпускання меду. На завершення додаємо в тісто погашену оцтом або лимонним соком соду і ще раз ретельно вимішуємо.

Виливаємо отримане шоколадне тісто в промаслений ємність для випічки і маємо в розігрітій духовці для випікання. Пристрій заздалегідь прогріємо обов`язково до 170 градусів і після приміщення в нього страви налаштуємо його таймер на сорок п`ять хвилин.