Вишневий пиріг «Насолода»

Вишневий пиріг «Насолода» - десерт швидкого приготування з вдалим поєднанням смаків вишні, ніжного вершково-сирного крему і легкого бісквіта.

У приготуванні цього пирога можна використовувати як свіжу вишню, так і заморожену, консервовану у власному соку і навіть плоди з насичених непереварених компотів.

Розповімо, як приготувати вишневий пиріг «Насолода», рецепт цей нескладний, а результати точно порадують ваших гостей і домашніх.

Складові:

куряче яйце - 3-4 шт .;
пшеничне борошно високосортна - 150 г;
цукор-пісок (або пудра) - 120 г;
шоколад готовий темний - 100 г;
вишня свіжа без кісточок (можна заморожена або консервована).

Для крему:

вершки натуральні жирністю 33-35% - 250 мл;
ром, коньяк або вишневий лікер - 1 ст. ложка;
тертий мускатний горіх - 1 щіпка;
ваніль або кориця - 1 щіпка;
сир маскарпоне (Або будь-який напіврідкий сир) - 250 г;
цукор-пісок (або пудра) - 100-120 г.

приготування:

Яйця з цукром ретельно збиваємо, краще окремо збити білки з частиною цукру і окремо - жовтки з іншою частиною, а потім з`єднати в тесті. Додаємо потроху просіяне борошно, замішуємо не дуже густе тісто. Форма повинна бути щодо глибокої, заповнювати її слід приблизно на 1/3, оскільки бісквіт в процесі випікання піднімається. Заповнюємо тестом змащену вершковим маслом форму (силіконові форми годі й змащувати). Розміщуємо форму з тестом в розігрітий заздалегідь духову шафу, випікаємо протягом 25 хвилин при температурі близько 200 ° С.

Поки бісквіт печеться, готуємо крем. Трохи підігріваємо вершки, додаємо сир маскарпоне (або інший подібний), також додаємо цукор, мускатний горіх, ром, ваніль або корицю. Збиваємо крем.

Як зробити вишневий пиріг?

Витягуємо корж з форми і просочуємо вишневим соком, змішаним з цукром (або густим компотом). Викладаємо на корж швидкий вишневий пиріг насолоду вишню. Обливаємо пиріг поверх вишні кремом. Шоколад тремо на дрібній тертці і рясно присипаємо їм поверхню пирога.

Розміщуємо пиріг в прохолодне місце на 2-4 години, щоб бісквіт добре просочився.

Слід зауважити, що в приготуванні вишневого пирога «Насолода» можна використовувати і інші креми на основі вершків, наприклад, вершково-шоколадний (з порошком какао). Ще краще приготувати крем на основі несолодкого йогурту середньої жирності. У такому варіанті цей десерт виходить більш легким.

Дивний вишневий пиріг «Насолода» можна подавати зі свіжим чаєм, кавою, ройбуш та іншими подібними напоями.