Китайський салат з куркою

Душа тяжіє до сходу? Тоді відкиньте в сторону рецепти набили оскому суші і ролів і спробуйте що-небудь оригінальне і при цього легке в приготуванні, наприклад, салат.

Рецепт китайського салату з куркою

Легкий китайський салат, рецепт якого ми описали нижче, прекрасно підійде для дієтичного меню. Низькокалорійний і ситний, він прекрасно втамовує голод без зайвих калорій.

Складові:

• куряче філе - 500 г;
• сіль перець;
• кунжутне масло - 1 ст. ложка;
• пекінська капуста - 1 головка;
• болгарський перець - 1/2 шт .;
• зелена цибуля - 2-3 пір`їнки;
• морква - 1 шт .;
• петрушка - 1/2 пучка;
• ананас - 3-4 колечка;
• смажений арахіс - 1/2 ст.

Для заправки:

• соєвий соус - 1 ст. ложка;
• рисовий оцет - 2 ст. човна;
• гірчичний порошок - 1 ч. ложка;
• часник - 1 зубчик;
• тертий імбир - 1 ч. ложка;
• цукор - 2 ч. ложки;
• кужутное масло - 1 ст. ложка;
• кукурудзяна олія - 1/4 ст.

приготування

Розігріваємо кунжутне масло в сковороді. Поки масло розігрівається, куряче філе нарізаємо соломкою. Обсмажуємо курку на маслі 3-5 хвилин, солимо і перчимо до смаку, даємо охолонути.

Тепер займемося підготовкою овочів: болгарський перець і моркву нарізаємо тонкою соломкою. Ананаси ріжемо кубиками, капусту - шаткуємо. Дрібно нарізаємо зелену цибулю і петрушку.

У невеликій мисці збиваємо інгредієнти для заправки. Перемішуємо обсмажену курку з овочами і заправляємо готовим соусом. Подаємо салат з китайською капустою, куркою і ананасом з локшиною, перед подачею посипаємо його подрібнений арахісом.

Салат з китайською капустою, куркою і сухариками

Імітація китайського салату на російський манер по кишені кожному. Ситний салат на листках пекінської капусти добре виглядає на столі і зручний для подачі на фуршетах.

Складові:

• куряче філе - 1 шт .;
• твердий сир - 100 г;
• сухарики - 1 пачка;
• пекінська капуста - 1 головка;
• майонез;
• соєвий соус - 2 ст. ложки.

приготування

Куряче філе відварюємо і нарізаємо кубиками (щоб заощадити час - приготуйте салат з копченою куркою і китайської капустою). Твердий сир натираємо на крупній тертці і перемішуємо з куркою. Майонез збиваємо в соєвим соусом (можна додати трохи лимонного соку) і заправляємо отриманою сумішшю салат.

Розбираємо головку пекінської капусти на листи і ретельно промиваємо, обсушуємо кожен лист і викладаємо на нього порцію салату. Посипаємо готовий салат сухариками і подаємо до столу.

Відео: Китайський салат з курки

Відео: Салат з фунчозой і куркою | Chicken and Glass Noodles Salad