Папрікаш з курки

Сьогодні ми вам розповімо, як готувати папрікаш з курки. Ця страва угорської кухні освіжить ваше меню своїм чудовим пряним смаком і чудовим ароматом.

Папрікаш з курки по-угорськи - рецепт

Складові:

філе курячої грудки - 950 г;
солодкий болгарський перець - 450 г;
помідори - 350 г;
томатний сік - 200 г;
сметана - 240 г;
борошно пшеничне - 30 г;
часник - 1 велика головка;
ріпчаста цибуля - 150 г;
рослинну рафіновану або оливкова олія - 55 мл;
перець чилі мелений - 5 г або по смаку;
мелена солодка паприка - 40 г;
сіль за смаком;
мелений перець - за смаком;
свіжа зелень - за смаком.

приготування

У сотейнику або глибокій сковороді з товстим дном пасеруємо на розжареній олії попередньо очищений і нашатковану півкільцями ріпчасту цибулю. Вимите і обсушене філе курячої грудки розрізаємо на скибочки середнього розміру і закладаємо до золотистого цибульки. Даємо м`ясу підрум`янитися, і додаємо мелений перець чилі або невеликий стручок гіркого перцю. Болгарські солодкі перці моєму, чистимо від плодоніжок і насіннєвих коробок, нарізаємо досить великими шматочками, аналогічними за розміром курячим скибочкам, і також закладаємо в сковороду. Витримуємо на вогні ще пару хвилин, додаємо перетерті свіжі помідори, попередньо урятував від шкурок, і вливаємо томатний сік.

Приправляємо блюдо сіллю, меленим чорним перцем і солодкою паприкою, видавлюємо через прес очищений заздалегідь часник і припускаємо під кришкою на помірному вогні тридцять хвилин.

Після закінчення часу додаємо сметану, змішану з борошном, перемішуємо, при необхідності досолюємо і готуємо ще десять хвилин.

Подаємо страву з відвареною картоплею або рисом, приправивши свіжою зеленню.

Папрікаш з куркою і грибами в мультиварці

Складові:

куряче м`ясо - 950 г;
солодкий болгарський перець - 250 г;
помідори - 450 г;
гриби - 250 г;
сметана - 190 г;
часник - 4 зубці;
ріпчаста цибуля - 150 г;
рослинну рафіновану або оливкова олія - 55 мл;
біле сухе вино - 200 мл;
мелена солодка паприка - 40 г;
сіль за смаком;
мелений перець - за смаком;
свіжа зелень - за смаком.

приготування

У ємності мультиварки, налаштованої на режим «Жарка» або «Випічка», підрум`янюємо на рослинній олії паприкаш з куркою в мультиварці очищений і нарізану цибулю і часник, потім закладаємо підготовлені належним чином шматочки курячого м`яса і гриби і також обсмажуємо.

Потім додаємо болгарський перець, нарізаний не дуже дрібно, протерті свіжі помідори, вливаємо вино, приправляємо блюдо сіллю, перцем, солодкою паприкою і готуємо п`ятдесят хвилин, переключивши пристрій на режим «Гасіння».

За десять хвилин до завершення процесу приготування додаємо сметану.

При подачі присмачуємо блюдо свіжою зеленню.