Рис з яйцем по-китайськи

Одним з найпопулярніших страв на винос в закладах східної кухні є смажений рис - Блюдо просте, ситне і повне смаків, а значить включає всі три характеристики ідеального обіду. Трохи складніше, але значно дешевше, обійдеться приготування рису з яйцем по-китайськи власноруч, тим більше що інгредієнти для такого рецепта потрібні найдоступніші.

Рис по-китайськи з яйцем і овочами

Складові:

яйця - 2 шт .;
печериці - 110 г;
солодкий перець - 115 г;
капуста - 85 г;
морква - 40 г;
ріпчаста цибуля - 55 г;
часникові зубки - 2 шт .;
перець чилі - за смаком;
відварений рис - 2 ст .;
соєвий соус - 35 мл;
жменю зелені цибулі.

приготування

Насамперед вбийте в розігріту сковороду пару яєць. Як тільки яйця схопляться, лопаткою посуньте на одну сторону посуду. Пластинами наріжте гриби. Решту овочів розділіть на дрібні шматочки будь-якої форми. З`єднайте овочі на сковороді разом, додайте гриби, Пюріровать часник і чилі. Через 2-3 хвилини змішайте овочі з обсмаженою яйцем. Додайте на сковороду відварений рис, залийте все соєю і залиште додатково на 4-5 хвилин. Подавайте, посипавши зеленню цибулі.

Китайський смажений рис з яйцем і креветками

Якщо захочете зробити блюдо трохи більше химерним, то додайте в нього морепродукти. У цьому рецепті ми будемо використовувати хвости креветок, але ви можете замінити або урізноманітнити їх мідіями, невеликими восьминогами і кальмарами.

Складові:

відварений рис - 3 ст .;
цибуля, морква - 35 г;
жменю зеленого горошку;
солодкий перець - 40 г;
часникові зубки - 4 шт .;
яйця - 2 шт .;
креветки (очищені) - 1 ст .;
кунжутне масло - 10 мл;
оцет - 15 мл;
жменю зелені цибулі;
рослинне масло - 45 мл;
соєвий соус - 55 мл.

приготування

Перед тим, як приготувати рис з яйцем по-китайськи, розігрійте сковороду з рослинним і кунжутним маслом. На розігрітій олії підрум`яньте креветочні хвости і перекладіть їх на окрему страву. Спассеруйте дрібно нарізані овочі разом і додайте до них пару збитих яєць. Перемішайте все разом, давши яйцям схопитися, поверніть в посуд креветки і всипте відварений рис. Як тільки рис прогріється, блюдо можна заправляти оцтом, соєвим соусом і подавати в компанії нарізаної зелені цибулі.

Рис з яйцем і цибулею по-китайськи

Складові:

відварений рис - 2 ст .;
бекон - 45 г;
солодкий перець - 95 г;
ріпчаста цибуля - 130 г;
гострий перець - 1 шт .;
часникові зубки - 2 шт .;
яйця - 2 шт .;
соєвий соус - 25 мл;
жменю зеленої цибулі.

приготування

Підрум`янивши шматочки бекону, використовуйте витопився жир для обсмажування цибульних півкілець з шматочками солодкого і гострого перцю. До отриманої зажарки вбийте пару яєць, додайте Пюріровать часник, перемішайте і всипте відварений рис. Як тільки зерна покриються жиром з-під бекону і прогріються, влийте соєвий соус. Перемішуйте і розкладайте китайське блюдо «Рис з яйцем» по тарілках.

Рис по-китайськи з яйцем і куркою

Складові:

куряче філе - 430 г;
відварений рис - 5 ст .;
яйця - 2 шт .;
ріпчаста цибуля - 55 г;
соєвий соус - 35 мл;
щіпка цукрового піску;
жменю пшеничних паростків;
зелень цибулі - за смаком.

приготування

Швидко обсмажте збиті яйця не доводячи до готовності. Подрібніть цибулю і обсмажте його з дрібними шматочками курятини. Додайте до курки рис і влийте соєвий соус. Всипте трохи цукру, перемішайте блюдо і з`єднайте з яйцями і пшеничними паростками. Подавайте з лушпиння зеленню.