Тушкована яловичина з чорносливом в мультиварці

яловичина тушкована з чорносливом в мультиварці

З додаванням чорносливу будь тушковане м`ясо набуває нових смакові відтінки і чудовий аромат. Пропонуємо варіанти приготування тушкованої яловичини з чорносливом в мультиварці. Кухонна помічниця спрощує процес приготування і робить страву більш ніжним і насиченим.

Рецепт тушкованої яловичини з чорносливом в мультиварці

Складові:

яловичина - 900 г;
в`ялений чорнослив без кісточок - 145 г;
цибуля - 145 г;
морква - 145 г;
часник - 4-5 зубців;
мускатний горіх - Щіпка;
листя лавра - 3-4 шт .;
рафінована рослинна олія - 85 мл;
вода очищена - 260 мл;
сіль за смаком;
мелений чорний перець - за смаком.

приготування

Яловичину моєму, промаківаем від вологи і подрібнюємо скибочками бажаного розміру і форми. Підрум`янюємо його в режимі «Випічка» або «Жарка» при відкритій кришці, попередньо налив в мультікастрюлю трохи рослинного масла. Потім виймаємо обсмажену яловичину на тарілку, а в ємність приладу підливаємо ще трохи рослинного масла і пасеруємо в ньому до м`якості заздалегідь очищений і подрібнену цибулю і нарізану соломкою моркву. Режим при цьому залишаємо той же. Перекладаємо до овочів яловичі шматочки, заливаємо вміст прогрітій до кипіння очищеної водичкою, приправляємо блюдо сіллю, чорним свіжо перчиком, кидаємо дрібку мускатного горіха, листя лавра і перемикаємо пристрій на функцію «Гасіння». Час приготування при цьому встановлюємо на одну годину.

Після закінчення часу закладаємо попередньо вимитий і за бажанням подрібнений чорнослив, очищений і дрібно нарізаний часник і готуємо в тій же програмі ще двадцять п`ять хвилин.

Гуляш з яловичини з чорносливом в мультиварці - рецепт

Складові:

яловича м`якоть - 900 г;
в`ялений чорнослив без кісточок - 220 г;
цибуля - 145 г;
морква - 90 г;
борошно - 80 г;
часник - 3-4 зубчики;
листя лавра - 3-4 шт .;
бульйон - 550 мл;
сіль;
пряні сушені трави;
мелений чорний перець.

приготування

Спочатку спассеруем на рослинному маслі попередньо очищений і нашатковану цибулю і нарізану соломкою моркву. Для цього на дисплеї мультиварки виберемо функцію гуляш з яловичини з чорносливом в мультиварці «Випічка» або «Жарка» і встановимо час на п`ятнадцять хвилин.

Поки овочі смажаться, миємо, обсушуємо і нарізаємо брусочками середнього розміру яловичину, закладаємо до овочів і продовжуємо режим ще на п`ятнадцять хвилин. В кінці процесу обсмажування всипаємо борошно пшеничне і перемішуємо. Потім вливаємо підігрітий до кипіння бульйон, додаємо сіль, мелений чорний перець і перемикаємо пристрій на функцію «Гасіння» і готуємо шістдесят хвилин. Після сигналу закладаємо вимитий чорнослив, присмачуємо блюдо пряними сушеними травами, очищеним і дрібно посічений часником, кидаємо листя лавра і готуємо в тому ж режимі ще протягом тридцяти хвилин.