Заливний пиріг з цибулею і яйцем

Пропонуємо прості рецепти приготування смачного заливного пирога з цибулею і яйцем. Таке просте поєднання продуктів, а результат просто приголомшливий. Яскравий смак і аромат готового блюда, а також простота його приготування, безсумнівно, завоюють ваше розташування.

Рецепт швидкого заливного пирога з зеленою цибулею і яйцем

Складові:

Для тесту:

кефір або сметана - 420 мл;
вершкове масло - 175 г;
цукровий пісок - 45 г;
сіль - 5 г
яйця - 4 шт .;
пшеничне борошно - 300 г;
розпушувач - 15 г;

Для начинки:

зелена цибуля - 2 пучка;
яйця - 4 шт .;
перець;
сіль.

приготування

Перше, що нам належить зробити для приготування пирога - це заготовити компоненти для начинки. Для цього відварюємо до повної готовності яйця, занурюємо їх на одну хвилину в крижану воду, виймаємо і очищаємо від шкаралупи. Зелену цибулю промиваємо гарненько, обсушуємо рушником або серветками і нарізаємо дрібно. Яйця шинкуем невеликими кубиками, змішуємо з цибулею, заправляємо сіллю, меленим чорним перцем і перемішуємо.

Тепер, коли начинка готова, займемося заливним тестом. Для цього розтоплюємо вершкове масло будь-яким зручним способом, всипаємо цукровий пісок, додаємо сіль, кефір і злегка збиті яйця і перемішуємо гарненько. Далі просіваємо в ємність з приготовленою сумішшю пшеничне борошно і розпушувач і вимішуємо віночком, лопаткою або ложкою до однорідності і повного розчинення борошняних грудочок.

У промаслений форму, бажано роз`ємну, виливаємо трохи більше половини приготованого тесту, зверху акуратно розміщуємо начинку і покриваємо її шаром тіста, що залишилося.

Визначаємо заливний пиріг в попередньо прогрітий до 195 градусів духовку на тридцять п`ять хвилин або до бажаного ступеня зарум`янювання.

Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем в мультиварці

Складові:

яйця - 8 шт .;
зелена цибуля - 6-10 стебел;
борошно - 220 г;
сода - 10 г;
сметана - 210 г;
майонез - 30 г;
сіль - 5 г;
перець.

приготування

Чотири з восьми яєць відварюємо круто, занурюємо на хвилинку в крижану воду, а потім виймаємо і заливний пиріг в мультиварці цибулю з яйцем очищаємо. Шаткуємо їх невеликими кубиками і змішуємо з дрібно нарізаною цибулею. Присмачуємо масу меленим перцем і сіллю і перемішуємо.

Чотири яйця розбиваємо за допомогою міксера, додаємо сіль, сметану, майонез, всипаємо погашену оцтом соду і просіюємо пшеничне борошно. Вимішуємо масу до отримання однорідної без домішки грудочок тісто, консистенцією як сметана середньої густоти.

Наливаємо в промаслений ємність мультиварки половину тіста, зверху розподіляємо яєчно-цибульну начинку і заливаємо її тістом. На дисплеї пристрою вибираємо режим «Випічка» і печемо пиріг протягом однієї години.