М`ясо по-французьки на сковороді

Сьогодні ми з вами поговоримо про те, як приготувати м`ясо по-французьки на сковороді. І хоч воно жодним чином не відноситься до країни, настільки знаменитої своїм містом закоханих, все ж нам подобається вважати, що ласі шматочки якось пов`язані з нею. Що ж, це наше право, яке анітрохи не применшує гідності цієї страви. Давайте ж вивчимо кілька рецептів і влаштуємо на кухні маленький кулінарний свято.

М`ясо по-французьки на сковороді з картоплею - рецепт

Складові:

• індиче філе - 370-400 г;
• майонез - 2 ст. ложки;
• зерна гірчиці - за смаком;
• цибуля - 1 шт .;
• жир для смаження;
• майоран сушений;
• сир - 55-60 г;
• вершки - 30 мл;
• картопля - 3 шт .;
• сіль.

приготування

Індиче філе подрібнюємо до тонких смужок. Підсмажуємо на жирі хвилин 7. Солимо м`ясо, приправляємо майораном і прикриваємо шаром картопляних кружечків. Присолюємо і розкладаємо кільця цибулі. Збиваємо в кухонному комбайні зерна гірчиці з майонезом і вершками. Можна взяти і лише один майонез, але з вершками м`ясо виходить ніжніше і м`якше. Заливаємо цією сумішшю продукти в сковороді, посипаємо стружкою з сиру і залишаємо на найменшому вогні. Для доведення до готовності знадобиться хвилин 20.

М`ясо по-французьки на сковороді з помідорами і грибами

Складові:

• свинина - 340-350 г;
• помідори - 1 шт .;
• базилік сушений;
• гриби - 120-150 г;
• майонез - 3 ст. ложки;
• йодована сіль;
• цибуля - 1 шт .;
• масло для смаження.

приготування

Свинину нарізаємо дрібними шматочками, перемішуємо з йодованою сіллю, базиліком, маслом, даємо полежати 30 хвилин і нарешті починаємо смажити. Через 7 хвилин додаємо порізані гриби і цибулю, смажимо ще 3 хвилини. На продуктах до цього часу утворюється легка скоринка, а це значить, що пора займатися складанням нашого страви. Укладаємо зверху кружечки помідорів, поливаємо майонезом, розведеним з 50 мл води, і на самому мінімальному вогні тримаємо 20 хвилин.

М`ясо по-французьки з курки на сковороді

Складові:

• куряче філе - 400 г;
• приправи (Каррі, куркума);
• сіль;
• картопля - 4 бульби;
• сир - 75 г;
• жир для смаження;

• сметана - 80 мл;
• яйця - 2 шт .;
• часник.

приготування

Куряче філе нарізаємо брусочками і прожарюємо на жирі. Коли на шматочках утворюється гарна скоринка, відправляємо в сковороду порізані пластинами картопляні бульби. Сметану, перемішавши з парою ложок води, приправами, сіллю, товченим часником і яйцями, виливаємо зверху на картоплю. Присипаємо сирної стружкою. Зменшуємо вогонь до самого мінімуму і готуємо 20 хвилин.

Відео: М`ясо по-французьки на сковороді

Відео: М`ясо по-французьки.