Печінка тріски

Печінка тріски - Корисний продукт, який лікарі рекомендують їсти один раз в тиждень. У цій статті ми пропонуємо вам кілька оригінальних рецептів з печінки тріски, щоб урізноманітнити ваш стіл.

Бутерброди з печінкою тріски і огірком

Складові:

печінка тріски - 200 г;
огірок - 1 шт .;
яйце - 3 шт .;
майонез;
сир - 100 г;
французький батон;
часник - 2 зубчики;
зелень кропу.

приготування

Батон ріжемо скибочками невеликих розмірів і підсмажуємо в тостері. Яйця відварюємо, чистимо і подрібнюємо на тертці, а печінка тріски розминаємо виделкою. Огірок, так само натираємо на тертці. Змішуємо підготовлені інгредієнти, додаємо тертий сир і рубаний кріп. Заправляємо масу майонезом і перемішуємо. Шматочки батона натираємо з двох сторін часничком, викладаємо зверху начинку і подаємо до столу, присипавши зеленою цибулькою і кропом.

Салат з печінки тріски з рисом

Складові:

печінка тріски - 300 г;
яйце - 3 шт .;
рис відварний - 200 г;
цибулина - 2 шт .;
майонез;
спеції.

приготування

Цибулину чистимо, дрібно нарізаємо, заливаємо гарячою водою і залишаємо хвилин на 10. Потім рідину акуратно зливаємо, а цибулька промиваємо. Яйця відварюємо до готовності і подрібнюємо на тертці. Печінка тріски розминаємо гарненько виделкою. Після цього з`єднуємо всі інгредієнти в салатник, заправляємо майонезом, подсаливаем за смаком і перемішуємо.

Салат «Соняшник» з печінкою тріски

Складові:

печінка тріски - 400 г;
яйце - 5 шт .;
картопля - 300 г;
майонез - 200 мл;
цибулина - 2 шт .;
маслини - 100 г;
спеції;
чіпси;
масло вершкове - 50 г.

приготування

Цибулю чистимо і рубаємо ножем на дрібні кубики. На сковороді розтоплюємо шматочок вершкового маслечка і кидаємо туди цибульку. Пасеруємо його до прозорості. Цим часом відварюємо в мундирі картопля, підсолити воду. Далі його охолоджуємо, чистимо, подрібнюємо на середній тертці і викладаємо на дно глибокої ємності. Зверху покриваємо тоненьким шаром майонезу і щільно притискаємо поверхню ложкою. Тепер розподіляємо обсмажену цибулю і знову промазуємо майонезом. Печінка тріски розминаємо злегка виделкою, акуратно зливаючи надлишки масла. Викладаємо рівним шаром і промазуємо майонезом. Яйця відварюємо круто, чистимо, відокремлюємо білки від жовтків і окремо трьом на маленькому тертці. Викладаємо білки, подсаливаем і трохи покриваємо майонезом, а потім висипаємо жовтки. Маслини розрізаємо навпіл і викладаємо зверху. Перед подачею на стіл доповнюємо блюдо чіпсами, формуючи пелюстки соняшника.

Салат «Мімоза» з печінкою тріски - рецепт

Складові:

картопля - 3 шт .;
майонез - 5 ст. ложок;
яйце - 4 шт .;
спеції;
печінка тріски - 100 г;
цибулина -1 шт .;
сир - 100 г;
свіжа зелень.

приготування

Картопля ретельно промиваємо щіткою, поміщаємо в каструлю, наповнену водою, солимо і доводимо до кипіння. Потім полум`я зменшуємо, накриваємо кришкою і варимо до готовності. Паралельно, в сусідній каструльці, готуємо яйця. Цибулину чистимо, подрібнюємо, викладаємо в чашку і заливаємо окропом на 10 хвилин. Готову картоплю і яйця охолоджуємо і чистимо. Печінка тріски розминаємо виделкою і зливаємо надлишки масла. Яйця поділяємо на білки і жовтки. Перші натираємо разом з сиром на крупній тертці, а картопля і жовтки - на дрібній. Зелень обполіскувати, струшуємо і дрібненько рубаємо ножем. Тепер беремо красиву салатницю, викладаємо першим шаром терту картоплю, потім сир і печінка тріски. Промащуємо майонезом, зверху кладемо яєчні білки з сиром і посипаємо весь салат тертими жовтками.

Яйця, фаршировані печінкою тріски

Складові:

печінка тріски - 1 банка-
яйце - 5 шт .;
майонез - 1 ст. ложка;
спеції.

приготування

Яйця відварюємо круто, чистимо і розрізаємо вздовж на 2 частини. Акуратно витягуємо жовток і розминаємо його виделкою в мисці разом з печінкою тріски. Додаємо майонез і спеції. Все ретельно перемішуємо і начиняє отриманою сумішшю половинки білків.