Тушковане м`ясо з підливою

Одним з найбільш затребуваних і популярних страв в повсякденному меню є тушковане м`ясо з підливою. Цю страву має насичений смак, приголомшливий аромат і підійде до абсолютно будь-якого гарніру з каш, відвареної картоплі, макаронних виробів і іншого.

З наших рецептів, запропонованих нижче, ви дізнаєтеся, як правильно приготувати тушковане м`ясо з підливою.

Тушковане м`ясо курки з підливою в мультиварці

Складові:

• м`ясо курки - 650 г;
• цибуля ріпчаста - 150 г;
• морква - 150 г;
• сметана - 155 г;
• томатний сік - 120 мл;
• лаврові листочки - 2 шт .;
• часник - 1-2 зубчики;
• горошки запашного перцю - 3-5 шт .;
• рослинне масло - 35 мл;
• сіль за смаком;
• спеції - за смаком;
• мелена суміш перців - за смаком.

приготування

Куряче м`ясо промиваємо, обтирає паперовим рушником і розрізаємо на шматочки бажаного розміру. Мультиварку налаштовуємо на режим «Жарка» або «Випічка», наливаємо в ємність рослинне масло, закладаємо курячі скибочки і обсмажуємо приблизно тридцять хвилин або до рум`янцю. Потім додаємо попередньо очищену і нарізану соломкою моркву, нашатковану цибулю і часничок і смажимо ще десять хвилин. Тепер додаємо сметану, вливаємо томатний сік, кидаємо горошки запашного перцю, мелену суміш перців, сіль і спеції. Пристрій перемикаємо на режим «Гасіння» і готуємо приблизно тридцять хвилин.

Якщо ви вирішили загасити немолоду домашню курочку, то тоді час приготування необхідно збільшити ще на годину, при необхідності додавши трохи водички.

Куряче м`ясо можна замінити свининою чи яловичиною, скорегувавши час приготування в режимі «Гасіння» до шістдесяти хвилин.

Тушковане м`ясо свинини з томатною підливою

Складові:

• свинина - 750 г;
• цибуля ріпчаста - 250 г;
• паста томатна - 95 г;
• бульйон або вода - 380-450 мл;
• лаврові листочки - 2-3 шт .;
• борошно пшеничне - 60 г;
• рослинне масло - 50 мл;
• пряні трави - за смаком;
• мелена паприка - за смаком;
• червоний мелений перець - за смаком;

• сіль за смаком;
• мелена суміш перців - за смаком.

приготування

У казанку або глибокому сотейнику прогреваем рослинне масло і закладаємо попередньо вимите, обсушене і нарізане скибочками бажаної форми і розміру м`ясо. Підрум`янюємо його до красивої скоринки, додаємо спочатку нарізаний півкільцями цибулю, а через п`ять-сім хвилин пропущену через тертку морква. Потім додаємо томатну пасту, вливаємо бульйон або воду, кидаємо всі спеції і сіль і, зменшивши вогонь до мінімуму і прикривши посуд кришкою, готуємо страву шістдесят хвилин.

Відео: М`ясо з підливою

Відео: Canned stewed meat.