тушковані яблука

Пропонуємо вам кілька рецептів тушкованих яблук з різними інгредієнтами. Страви виходять дуже оригінальними, пікантними і незрівнянно смачними!

Капуста, тушкована з яблуками

Складові:

білокачанна капуста - 1 качан;
цибулина - 2 шт .;
яблуко - 1 шт .;
свіжий імбир - за смаком;
родзинки - 0,5 ст .;
цукор - 1 ст. ложка;
яблучний оцет - 2 ст. ложки;
каррі - 1 ч. ложка;
томатна паста - 1 ст. ложка;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
спеції.

приготування

Капусту дрібно шаткуємо, заливаємо оцтом і розминаємо руками. Цибулину і імбир чистимо, шаткуємо і пасеруємо на рослинній маслечко до прозорості. Потім кидаємо промитий родзинки, куркуму і цукор, перемішуємо. Яблуко очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками і кидаємо в обсмажування разом з капустою. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо до готовності, підсолюючи блюдо за смаком. За 10 хвилин до закінчення приготування, кладемо томатну пасту, присипаємо зеленню і подаємо на стіл.

Свинина, тушкована з яблуками

Складові:

масло рослинне - 2 ст. ложки;
свиняча вирізка - 500 г;
борошно - 3 ст. ложки;
спеції;
цибулина - 1 шт .;
кмин - щіпка;
курячий бульйон - 2 ст .;
гірчиця - 1 ст. ложка;
зелена капуста - 250 г;
картопля - 250 г;
яблуко - 2 шт .;
свіжа петрушка.

приготування

У сковороду наливаємо олію і розігріваємо на середньому вогні. Свинину обробляємо, нарізаємо соломкою, посипаємо борошном, сіллю, перцем і обсмажуємо м`ясо близько 10 хвилин. Потім викладаємо його в тарілку, зменшуємо вогонь і кидаємо подрібнений цибулька з кмином. Пасеруємо до золотистого, а потім вливаємо бульйон, воду, кладемо гірчицю, нашатковану капусту, подрібнений картопля і солимо. Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо під кришкою близько 15 хвилин. Після цього додаємо яблука і продовжуємо готувати ще 10 хвилин. Безпосередньо перед подачею на стіл, з`єднуємо свинину з овочами і посипаємо блюдо петрушкою.

Печінка, тушкована з яблуками

Складові:

куряча печінка - 500 г;
свіжі опеньки - 150 г;
цибулина - 1 шт .;
яблуко - 1 шт .;
часник - 3 зубчики;
згущене молоко - 1 ст. ложка;
спеції.

приготування

Отже, спочатку обсмажуємо в маслечко опеньки і паралельно займаємося підготовкою печінки: промиваємо і висушуємо її паперовою серветкою. Потім розрізаємо кожен шматочок приблизно на 3 частини і обвалюють у борошні, змішаної з куркумою і сіллю. Цибулину чистимо, шаткуємо і пасеруємо окремо. Тепер трохи підсмажуємо печінку і перекладаємо її в каструльку з невеликою кількістю води. Далі відправляємо сюди ж гриби, цибулю і трохи протушіваем. Майже в самому кінці кладемо порізане скибочками яблуко і подрібнений часник.

Буряк, тушкована з яблуками

Складові:

буряк - 600 г;
яблука - 300 г;
вершкове масло;
мед - за смаком.

приготування

Яблука очищаємо від насіння і шкірки, нарізаємо скибочками і кладемо в каструльку з розтопленим вершковим маслом. Гарненько розмішуємо, закриваємо кришкою і чекаємо, щоб фрукти потемніли. Варений буряк чистимо, шаткуємо скибочками, з`єднуємо з яблуками і додаємо до смаку лимонний сік і мед. Тушкуємо блюдо на самому слабкому вогні приблизно 20-30 хвилин, до готовності.

Гарбуз, тушкована з яблуками

Складові:

мелена кориця - 1 ч. ложка;
масло вершкове - 50 г;
волоські горіхи - 30 г;
цукор - 4 ст. ложки;

гарбуз - 400 г;
яблуко - 3 шт.

приготування

Гарбуз очищаємо, видаляємо насіння і нарізаємо шматочками. У яблук зрізаємо шкірку, витягаємо насіння і шаткуємо часточками. У глибоку сковороду кидаємо шматочок вершкового маслом, розтоплюємо його, викладаємо гарбуз з яблуками і посипаємо цукром. Накриваємо кришкою і тушкуємо блюдо 10-15 хвилин, помішуючи. У самому кінці додаємо трохи кориці, перемішуємо, випаровуємо зайву рідину і подаємо готовий десерт на стіл, посипавши горіхами.