Яєчня-брехуха

Недооцінена в наших краях яєчня-брехуха користується величезною популярністю в усьому світі. Яйця, таким чином, готуються як мінімум в два рази швидше, а ще й куди простіше, адже тепер не потрібно сидіти над збереженням цілісності жовтка. Про те, як приготувати яєчню-базіку ми вирішили поговорити в рамках наступних рецептів.

Яєчня брехуха - рецепт

Складові:

вершковий сир - 45 г;
свіжі трави (чебрець, зелена цибуля, базилік) - за смаком;
вершкове масло - 5 г;
яйця - 4 шт.

приготування

Збийте 4 яйця разом з хорошою пучкою солі. На сковороду з розтопленим маслом вилийте яйця, почекайте поки вони схопляться знизу і перемішайте, як би накладаючи шматочки поверх один одного. Знову дочекайтеся, поки низ схопиться, і повторіть процедуру.

Поки яйця на вогні, розітріть вершковий сир з дрібно нарізаними травами. Приберіть сковороду з яйцями з вогню і викладіть сир зверху. Долічіть до десяти і перемішайте всі інгредієнти разом.

Подавайте яєчню-базіку поверх хрусткого тосту.

Яєчня-брехуха з помідорами

Складові:

томати - 120 г;
солодкий перець - 70 г;
яйця - 5 шт .;
жменю зеленого горошку;
пір`я зеленої цибулі - 3 шт .;
соєвий соус - 30 мл.

приготування

На невеликій кількості масла припустите нарізані кубиками томати з перцем, поки останні не дійдуть до напівготовності. Змішайте овочі з горошком.

Яйця збийте з нарізаною зеленою цибулею і соєю. Вилийте поверх овочевої засмажкою і перемішайте доти, поки яєчня не схопиться з усіх боків.

Яєчня-брехуха в листковому тісті

Якщо ви хочете вивести сніданок на новий рівень, то приготуйте яєчню, обгорнуту листковим тістом на диво всім домочадцям.

Складові:

лист листкового тіста;

яйця - 6 шт .;
печериці - 60 г;
ковбаса - 80 г;
зелень петрушки - за смаком;
тертий сир - 40 г;
вершкове масло - 5 м

приготування

Розігрійте духовку до 175 градусів. Тісто розморозити і тонко розкачати. Краї пласта наріжте на смуги товщиною в пару сантиметрів, але не доходите до центру. Нехай цілий центральний шматок буде дорівнювати по товщині 5-7 см.

Приготуйте базіку, спочатку обсмажити гриби, потім змішавши їх з шматочками ковбаси і затоку яйцями. Готову яєчню-базіку доповніть сиром і свіжою петрушкою, потім викладіть її в центр пласта тіста і накрийте бічними смужками, викладаючи останні кіскою. Випікайте блюдо півгодини.