Як приготувати оладки з кабачків?

Кабачкові оладки - одне з найпростіших і традиційно літніх страв, яке ви можете приготувати в перші місяці спекотної пори. Щедрий урожай кабачків і їх низька ціна дозволяють готувати оладки хоч щодня, а тому не пропустіть можливості насолодитися самої літньої закускою до тих пір, поки осінь не вступила в повноправне володіння.

У цьому матеріалі ми поділимося з вами рекомендаціями щодо того, як приготувати оладки з кабачків по декільком категорично відрізняється рецептами.

Як приготувати оладки з кабачків в духовці?

Ми звикли, що кабачкові оладки не тільки смачні, але і швидкі в приготуванні: з`єднали всі інгредієнти разом і швидко підрум`яняться на сковороді. Цей же рецепт передбачає трохи більші витрати часу, які дозволять на виході отримати більш здорове блюдо, оскільки самі оладки будуть не обсмажувати, а пекти в духовій шафі.

Складові:

кабачки - 365 г;
ріпчаста цибуля - 75 г;
яйце - 1 шт .;
консервована біла квасоля - 415 г;
мелений кумін і чилі - по щіпці;
кукурудзяна мука - 65 м

приготування

Розімніть квасоля в пюре за допомогою спеціального преса або звичайного блендера. Отримане бобова пюре змішайте з натертим ріпчастою цибулею і кабачком, з останнього краще віджати надлишки вологи. Доповніть суміш яйцем, борошном і прянощами, а потім сформуйте з неї оладки і викладіть їх на пергамент. Запікайте кабачкові оладки в розігрітій до 195 градусів духовці протягом 23 хвилин. В середині готування оладки слід перевернути на іншу сторону.

Як приготувати солодкі оладки з кабачків?

Те наскільки вдало солодкість доповнює ніжну кабачкову текстуру можна переконатися, приготувавши один з популярних нині шоколадних бісквітів з кабачком, а можна почати з цих простих пряних оладок. Не хвилюйтеся, вираженого смаку кабачка ви не відчуєте.

Складові:

кабачок - 390 г;
ванільний екстракт - 1/4 ч. ложки;
цукровий пісок - 45 г;
щіпка меленої кориці;
борошно - 55 г;
яйце - 1 шт.

приготування

Натріть кабачок, викладіть натерту масу на марлевий відріз і відіжміть від зайвої вологи. Змішайте натертий кабачок з яйцем, ваніллю, борошном і цукром. Доповніть все корицею і ретельно з`єднайте всі разом. Розділіть суміш на порції рівного розміру і обсмажте на розігрітій сковороді до зарум`янювання з обох сторін.

Як приготувати пісні оладки з кабачків - рецепт

У пісні оладки можна додати яйце для зв`язки, тому в цьому рецепті роль такого сполучної ланки зіграє картопля, а точніше крохмаль з бульб в поєднанні з борошном.

Складові:

картопля - 340 г;
кабачок - 140 г;
борошно - 35 г;
суміш сушених італійських трав - 1 ч. ложка;
щіпка меленого чилі.

приготування

Натріть кабачок і відіжміть його від надлишків вологи. За аналогією натріть і картопля, змішайте його з кабачкової масою і додайте борошно. Посоліть суміш і додайте до неї мелений чилі з сушеними італійськими травами. Ложкою викладіть порції картопляно-кабачкової тесту на змащену і розігріту сковороду, а потім підрум`яньте з обох сторін.

Як приготувати оладки з кабачків з часником?

Ще одна варіація рецепта передбачає в основі пару наших улюблених інгредієнтів: часник і сир, вигідно доповнюють ніжний смак кабачка.

Складові:

кабачки - 510 г;
яйце - 1 шт .;
борошно - 55 г;
зубки часнику - 2 шт .;
тертий пармезан - 45 м

приготування

Натріть кабачки на дрібній тертці і відіжміть зайву воду через марлевий мішечок або друшляк. Змішайте терту масу з яйцем, сіллю, Пюріровать часником, сиром і борошном. Отримане кабачкової тісто порціях підрум`яньте в розігрітій олії і подавайте з томатним соусом.