Рулет з листкового тіста з начинкою

Не всі люблять солодке, та й стежити за фігурою багатьом доводиться. рулет з листкового тіста з несолодкої начинкою можна подати як додаткове блюдо - замість хліба або як цілком самостійне до різних смачним напоям. Як начинок можна використовувати:

смажені з цибулею гриби;
тушковану капусту;
капусту, протушенние з вареними яйцями;
відварну білу рибу;
м`ясний фарш і інше. Розповімо, як спекти рулет з листкового тіста з фаршем - це нескладно.

Рулет з листкового тіста з м`ясною начинкою

Складові:

тісто листкове заморожене - 1 кг;
фарш свинячо-яловичий - 0,6 кг;
цибуля ріпчаста не крупніше - 1 шт .;
вершкове масло - 60 г;
помідор - 1 шт .;
сіль - 2 щіпки;
мелений перець духмяний - за смаком;
зелень - за смаком.

приготування

Зрозуміло, спочатку потрібно приготувати начинку, щоб вона охолола, тому що гарячу в рулет НЕ завернеш. Цибулю чистимо і шаткуємо як можна дрібніше. Розпускаємо вершкове масло, на ньому злегка пасеруємо цибулю, потім додаємо фарш і, помішуючи, тушкуємо до того часу, як фарш весь змінить колір. Тим часом моєму, насухо витираємо і натираємо на тертці або подрібнюємо блендером наш помидорчик. Він повинен бути досить соковитим, але не рідким. Додаємо томат до м`яса, солимо, перчимо і тушкуємо, перемішуючи, ще хвилин 5. Якщо є зелень, можна додати по парі гілочок петрушки і базиліка, але це вже справа смаку. Коли начинка охолоне, розгортає тісто, розподілимо фарш і звернемо рулет. Перемістимо його на деко і запікати протягом 15-20 хвилин, так як начинка наша вже практично готова.

І про ласунів ми не забули. Наступні рецепти для вас.

Рулет з листкового тіста з яблуками

Складові:

яблука осінніх сортів - 4 шт .;
тісто листкове - 1 упаковка (близько 1 кг);
яйце куряче - 1 шт .;
масло «Селянське» - 50 г;
кориця - до смаку;
цукор - 3-4 ст. ложки.

приготування

І знову в першу чергу займаємося начинкою. Своїм та насухо витираємо яблука, знімаємо шкірку і нарізаємо невеликими кубиками. Щоб не встигли потемніти, відразу опускаємо їх на сковороду з маслом і злегка протушіваем, щоб вони стали трохи м`якше. 2 хвилин цілком достатньо, після цього в теплі яблука додаємо цукор (його може бути трохи більше або трохи менше) і корицю. Розкачуємо корж, розподіляємо остуженную начинку, звертаємо рулет і, змастивши збитим яйцем, печемо 20-25 хвилин.

Рулет з маком з листкового тіста

Складові:

тісто листкове - 0,8 кг;
мак - неповна склянка;
цукор - склянки;
масло «Фермерське - 3 ст. ложки;
молоко не знежирене - склянки.

приготування

Як сказано вище, в першу чергу готуємо макову начинку. В емальовану каструльку наливаємо молоко і прогріваємо його, потім додаємо масло і цукор, постійно помішувати до отримання однорідної рідини, потім всипаємо мак і варимо хвилини 3, постійно перемішуючи масу. Остуджують і розподіляємо по розкатаному з листкового тіста Коржу. Звертаємо рулет і випікаємо 20 хвилин.

Щоб приготувати рулет з листкового тіста з сиром, просто намазуємо корж сиром (можна змішати його з цукром, будь-яким варенням, горіхами і т.д.), звертаємо і печемо рулет. Простіше не буває.