рибофлавін

Всі ми знаємо, що для того щоб бути красивою і здоровою, нам необхідні вітаміни. Їх надходження ми можемо забезпечити, як повноцінним харчуванням, так і вітамінними добавками. Але як зрозуміти, які вітаміни ми спожили сьогодні з обідом, і як розпізнати, якого саме вітаміну не вистачає нашому організму. Зараз ми розглянемо, в прямому і переносному сенсі, що таке рибофлавін і з чим його їдять.

характеристика

Рибофлавін або вітамін В2 відноситься до флавоноидам (речовин жовтого кольору). Це водорозчинний вітамін, який не накопичується в організмі, тому так важливо забезпечити його постійне надходження. Здорова кишкова мікрофлора також здатна сама виробляти рибофлавін.

Прийом вітамінних комплексів з вмістом В2 повинен проходити до або після їжі, так як для засвоєння рибофлавіну дуже важливо, щоб в шлунку була їжа.

Вітамін рибофлавін не руйнується при термічній обробці, зате процеси руйнування провокує вплив сонячного світла. Рибофлавін добре переносить кислотну середу, але не виносить лужного середовища. Більшість овочів, в тій або іншій кількості, містить В2, однак для його засвоєння необхідна термічна обробка овочів.

користь

Рибофлавін відповідає за цілий ряд життєво важливих процесів. По-перше, це синтез гемоглобіну, антитіл і гормонів. Крім того, В2 бере участь в розщепленні білків, вуглеводів і жирів. Бере участь в синтезі АТФ - АТФ, саме тому носить назву - «двигун організму».

Рибофлавін активізує роботу інших вітамінів: В6, фолієвої кислоти, РР і К. Вітамін В2 разом з вітамінів А відповідає за здоров`я очей, беручи участь в синтезі колб і паличок.

Для краси волосся, нігтів і шкіри також не обійтися без В2. Крім того, рибофлавін необхідний для росту нових клітин, важливий для нормального функціонування печінки і органів репродуктивної функції.

недолік рибофлавіну

У разі нестачі рибофлавіну спостерігаються такі симптоми:

лущення в куточках рота, на губах;
себорея під і на крилах носа, навколо вух;
Запалення, яскраво червоний колір мови;
відчуття жару в тілі;
проблеми з зором;
різкі болі в м`язах;
світлобоязнь;
зниження апетиту;
уповільнення розумової активності;
кон`юнктивіт і катаракта.

Для того щоб уникнути цих симптомів, розглянемо в яких продуктах харчування міститься рибофлавін:

всі молочні продукти;
яловича печінка і нирки;
кедрові і мигдальні горішки;
шпинат;
гусак;
гречка;
риба;
горох.

Рибофлавіну в продуктах харчування цілком достатньо для забезпечення добової дози В2. Однак такі продукти як гриби, овочі і фрукти, хоча і містять рибофлавін, але без м`ясомолочних продуктів харчування в раціоні не зможуть покрити добову дозу вітаміну В2.

Норма споживання В2 на добу:

у дітей 1,0 - 1,8 мг;
у грудних дітей 0,5 - 0,6 мг;
у вагітних жінок і матерів-годувальниць 1,6 - 2,2 мг;
у дорослих 1,3 - 1,6 мг.

Не слід побоюватися гіпервітамінозу рибофлавіну, при здорових нирках надлишок В2 виводиться з організму, тим самим фарбуючи сечу в яскраво жовтий колір.

Недолік рибофлавіну виникає через порушену роботи кишечника, коли його стінки не всмоктують поживні речовини. Крім того, брак може викликати прийом медикаментів антагоністів, а також інші захворювання:

рак;
лихоманка;
захворювання щитовидки.

Саме при цих хворобах В2 витрачається в збільшеній кількості, а значить, рибофлавін показаний до застосування в збільшених дозах.

В показання до застосування рибофлавіну також значаться вагітні та мами, їх витрата В2 також збільшений, адже під час вагітності цей важливий вітамін бере активну участь у формуванні плоду, а для годуючих мам він важливий з точки зору відновних функцій після пологів.