Скільки калорій в картопляному пюре?

У наш час рідко на якій дачі або городі не зустрінеш картопля. Цей коренеплід є одним з основних продуктів харчування у багатьох народів. Картопля родом з Південної Америки, до нас він був завезений відносно недавно і швидко знайшов всенародне визнання. Це тому, що крім того, що він досить не вибагливий у вирощуванні, - це дуже поживний і смачний продукт, з якого можна приготувати безліч страв.

Калорійність картопляного пюре

Ця страва, яке в народі часто називають просто толченка, прийшло до нас з Європи, де його називають картопля по-французьки. Існує кілька класичних рецептів його приготування. До складу найпоширенішого з них входять: картопля, молоко, яйце і вершкове масло. Ця страва відрізняється ніжним смаком і є дуже поживним.

Щоб відповісти на питання, чи можна вживати його при дотриманні дієти, треба розібратися, яка калорійність картопляного пюре взагалі, а також з молоком і маслом, зокрема. Спробуємо порахувати калорійність кожного інгредієнта окремо і зрозуміємо, наскільки дієтичне це блюдо. Якщо для приготування пюре використовували 1 кг картоплі (800) + 0,5 л. молока (260) + яйце (74) + вершкове масло 25 г (187) = тисяча триста двадцять один ккал, що означає - у 100 г, приблизно 132 ккал. Це не висока калорійність, але варто враховувати, що порція, яку в середньому з`їдає людина, становить 150-160 г, а це вже близько 200 ккал. З цього випливає, що калорійність пюре з молоком і маслом, допускає його вживання в дієтичному харчуванні, але скоріше, як виняток, а не як щоденне блюдо.

Інша число ми маємо при пюре з молоком калорійність підрахунку калорійності картопляного пюре на воді. До складу цієї страви входять тільки картопля і вода, відповідно, калорійність пюре на воді становить близько 70 ккал на 100 г продукту, а значить, в порції близько 110 ккал. Ця страва корисно ще й тим, що в його склад не входять тваринні жири, що варто враховувати при складанні дієтичного меню. Можна також приготувати пюре на молоці і без масла, цим ви не набагато скоротіть калорійність, але значно зменшите кількість жирів тваринного походження, споживання яких при дієтах, радять звести до мінімуму. калорійність такого пюре на молоці, але без олії складе 124 ккал на 100 г продукту або близько 186 ккал на порцію (150-160 г).